أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ للاستخدام الأولي

الخطوات التالية مطلوبة للاستخدام الأولي لأدوات الطهي من الفولاذ المقاوم للصدأ:

تحضير التنظيف: أولاً ، قم بتنظيف الوعاء من الداخل والخارج بالماء الدافئ والمنظف المحايد لإزالة الزيت والغبار والشوائب الأخرى التي قد تبقى أثناء التصنيع والنقل. عند التنظيف ، انتبه لتنظيف الجزء السفلي ومقبض الوعاء جيدًا ، ثم اشطفه بالماء وجففه.

تحقق من الوعاء: بعد التنظيف ، تحقق بعناية من داخل وخارج الوعاء من الخدوش أو أي أضرار أخرى. إذا كانت لديك أي أسئلة ، يجب عليك الاتصال بالبائع أو الشركة المصنعة في الوقت المناسب.

إزالة الطبقة الواقية: إذا كان هناك طبقة واقية في الوعاء ، يمكنك شطف الوعاء من الداخل والخارج بالماء الساخن ، أو إضافة كمية صغيرة من حمض الستريك لتسخينه حتى يغلي ، والسماح له بالوقوف لبضع دقائق ، ثم سكبه ، ثم يشطف بالماء النظيف.

المعالجة الحرارية قبل: ضع الوعاء على الموقد واسخنه على نار متوسطة ومنخفضة لبضع دقائق. بعد أن يصبح الوعاء ساخنًا ، ضع طبقة من الزيت النباتي (مثل زيت الزيتون أو زيت الفول السوداني) للتأكد من أن الزيت يغطي السطح الداخلي للوعاء بالتساوي. استمر في التسخين لبضع دقائق للسماح للزيت بتشكيل طبقة واقية في المقلاة.

التنظيف والصيانة: نظف الوعاء من الداخل والخارج بمنظف معتدل وإسفنجة ناعمة لإزالة البقع الزيتية الزائدة ، ثم امسح الوعاء من الداخل والخارج بقطعة قماش نظيفة لضمان عدم وجود بقايا رطوبة.

‌:

تسخين موحد: يحتوي وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ على موصلية حرارية جيدة ، ولكن التسخين غير المتساوي يمكن أن يتسبب بسهولة في تشوه قاع الوعاء أو حرق الطعام. عند الاستخدام للحفاظ على استقرار النار ، تجنب الحرارة الزائدة ، وغالبًا ما تحرك الطعام للحفاظ على تسخين موحد.
تجنب الطبخ بدرجة حرارة عالية: حاول تجنب تسخين الوعاء الفارغ ، حتى لا تتسبب في تشوه جسم الوعاء.